RECEPT

BROCCOLIMOUSSE

6 portioner

1 kg färsk broccoli
2 msk olivolja
1 buljongtärning, grönsaks-
1½ dl creme fraiche
1 dl nyriven parmesanost
1 dl riven pecoriniost
salt och peppar

Skölj broccolin i vatten blandat med ett par msk vinäger.
Ta bort en bit av det grövsta nedtill, skär loss buketterna och skär resten i små bitar.
Koka broccolin mjuk i en stor kastrull.
Häll bort kokvattnet.
Tillsätt olivoljan och mixa med mixerstav till en pure i kastrullen.
Smula ner buljongtärningen och tillsätt creme fraichen.
Värm sakta upp på låg värme och rör hela tiden.
När buljongtärningen är helt smält, mixa en kort stund och tillsätt den rivna osten, lite i taget under omröring.
Smaka av med salt och peppar.
Serveras varm eller kall. Passar bäst till kyckling, kalkon och skinka

Sweden: Websites from A to Z                

 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö 

 


Sweden: Topics from A to Z

 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö

Worldwide: Countries from A to Z             

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Y Z

Worldwide: Topics from A to Z  

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z